熏肉机，500型熏肉机好用吗

熏肉机，500型熏肉机好用吗肉类是我们生活中常吃的食物，无论是蒸、炒、煎、炸都是十分好吃，但烟熏肉似乎更受人们的欢迎，传统的方式烟熏肉，味道是不容否定的，但是存在着一些问题，加工时间长，明火可能产生有害物质。也随着人们对食品安全意识的提高，熏肉机-烟熏炉越来越被人们接受，可以加工肉类、肠类、豆干类，真是一机在手，食品我有。500型熏肉机好用吗我公司从较原始的传统方式到现在全自动机器化加工模式，我们迈向了一个进步的台阶，烟熏炉技术再不断更新，更适合，更全面，更便捷，更安全。更多的符合咱们的生活需求。
烟熏炉功能简介
1、蒸煮功能：
实现是需外接一个蒸汽发生器，蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。蒸煮：想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉，30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来，100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉。
2、烘干功能：
电加热烘干：用电给电加热管加热，加热管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过柳州风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干。
蒸汽加热烘干：蒸汽给铜盘管加热铜盘管散热，500型熏肉机好用吗电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过柳州风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干（在蒸汽再给铜盘管加热的过程，蒸汽会变成冷凝水，冷凝水会通过疏水阀排出）。
3、烟熏：
（1）内置发烟：将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒，在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度，通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧，在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下，从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内，对食品进行烟熏上色的过程。
（2）外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，只是相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用，使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。
4、上色
烟熏的过程同时上色，想熏制成淡黄色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加红糖，颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。
烟熏香味料以**植物为原料，经干馏、提纯精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。
烟熏的目的：
1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味
2、使外观产生特有的烟熏色，对肉制品有促进发色的作用
3、杀菌消毒作用
4、脱水干燥，防止变质
5、烟熏成分深入肉制品内防止脂肪氧化。
肉加工工艺流程：
原料—→检验修整—→配料—→腌制—→烘干—→检验—→包装—→成品入库
原料：猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）
检验修整：将挑选好的原料肉进行修型
配料:将汤汁注射到修剪好的肉当中
腌制：用滚揉机进行拍打按摩烟渍入味
烘干:用烟熏炉进行烘干烟熏
检验:对肉进行检验，
包装:真空包装机真空包装入库
肉全套设备：盐水注射机 --滚揉机--烟熏炉--包装机
盐水注射机：盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉制品的品位和出品率。
滚揉机：滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。
本公司承诺：
凡从本公司购买的设备均实行国家质量三包政策，一年保修，终生维护。
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